Blätterteigpizza mit Zucchini

Schnell gemacht und immer gut. Schmeckt warm wie kalt.

Für 2-3 Portionen:

Einen Blätterteig aus dem Kühlregal auf einem Backblech verteilen und etwa 7 Minuten im Ofen vorbacken.

 250g Sojajoghurt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Rauchsalz und Kräutern der Provence mischen und auf dem Blätterteig verteilen. Zucchini hobeln und drauf legen. Mit etwas grobem Meersalz und Kräutern würzen und das ganze etwa 15 Minuten fertig backen.