Samstag, 4. Juni 2016

Kokossuppe mit Linsen und Spinat

Spontan zusammengebastelt und sehr gut gefunden. Durch die Linsen sättigt die Suppe auch sehr gut.



Für 2 Portionen:

1 Büchse Kokosmilch
eine kleine Tasse Wasser
2 Tomaten, gewürfelt
3 Würfel TK-Blattspinat
ca. 100 g rote Linsen
ca. 1 EL Tom-Kha-Suppenpaste
etwas Sojasoße
etwas Limettensaft 

Alles zusammen bei kleiner Hitze 10-15 Minuten garen lassen. 
Zwischendurch immer mal wieder umrühren. 
Am Ende nochmals mit den Flüssigkeiten abschmecken.


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